ENTDECKEN SIE CHANTEGRIVE

EINE FAMILIE - EIN CHARAKTER - EINE HANDSCHRIFT

UNSERE APPELLATION

Geographisch liegt Chateau Chantegrive in der AOC-Appellation Graves und ist einzigartig in Frankreich: Ihr Name ist ihr Boden. Graves liegt auf der linken Seite der Garonne. Die Weingüter sind im Westen durch die Wälder des „Landes“ eingerahmt. Sie bieten Schutz vor der oft rauhen und stürmischen Witterung des Atlantiks. Im Osten sorgt die Garonne für ausreichend Feuchtigkeit.

Mit der Schmelze nach der Eiszeit entstand das Gebiet „Les Graves“. Gewaltige Erdmassen, Steine und Geröll aus den Pyrenäen wurden hier angeschwemmt. Im Laufe der Zeit bildeten sich daraus entlang der Garonne riesige Terrassen, auf denen sich eine Mischung aus Kies, Steinen, Sand und Schlamm über die Urschicht aus Lehm und Kalkstein ablagerte. Durch das sanfte Gefälle der Erdoberfläche entstand so eine Art natürliche Drainage in Richtung Fluss. Kein anderer Boden in Frankreich hat ähnlich vielfältige Strukturen wie die Appellation Les Graves.

« Auf Chantegrive bearbeiten wir unsere Böden sehr behutsam und setzen auf neueste Biotechnik. Ein Fortschritt, der es uns ermöglicht, die Düngung noch weiter zu reduzieren und gleichzeitig unsere Erträge nachhaltig zu sichern. »
Jérôme Lafont, Landwirtschafts experte von Chateau de Chantegrive

UNSERE REBSORTEN

Auf Chantegrive bauen wir 7 verschiedene Rebsorten an, unsere Ikonen sind :

Merlot und Cabernet Sauvignon für Rotweine

Merlot macht den Wein weich und geschmeidig. Der Geschmack nach Erdbeeren gehört ebenso dazu wie der Holzton.

Cabernet Sauvignon bringt Struktur, Finesse und köstliche Aromen von u.a. schwarzen Johannisbeeren.

Sémillon und Sauvignon blanc für Weißweine

Sémillon verleiht dem Wein seine starke Struktur und schmeckt aromatisch nach Aprikosen, Pfirsich, Honig und kandierten Früchten.

Sauvignon blanc ist eine gelungene Mischung, würzige Noten mit viel Frische und lebhaften Aromen.

Neben den „König-Rebsorten“ verwenden wir eine dezente Beimischung :

Cabernet Franc und Petit Verdot für die Rotweine

Beide Rebsorten bringen in der Mischung zusätzliche Komplexität sowie eine pfeffrige Note.

Sauvignon gris für die Weißweine

Wir verwenden bis zu 5 % davon in der Caroline Cuvée, die so zusätzlich köstliche exotische Aromen wie frische Ananas und Litschi erhält. Mit dieser Kombination ist uns eine optimale Komposition gelungen.